武火

拼音：wǔ huǒ

注音：ㄨˇ ㄏㄨㄛˇ

词语解释

• ◎ 武火 wǔhuǒ

• [high heat (on cooking)] 烹调上指旺盛的火

• 指烧菜煮饭等时所用的猛烈的火。与“文火”相对而言。 宋 沉与求 《钱塘赋水母》诗：“絳矾收涎体紆縈，飞刀鏤切武火烹。” 周立波 《湘江一夜》：“﹝ 董千 ﹞亲自往灶口添了一块干柴，说道：‘烧鱼要武火。’”

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