臕浇(臕澆)

拼音：biāo jiāo

注音：ㄅㄧㄠ ㄐㄧㄠ

词语解释

• 加在面条上做浇头的肥肉。 宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“都人侈纵，百端呼索。或热或冷，或温或整，或絶冷，精浇、臕浇之类，人人索唤不同。” 邓之诚 注：“案浇今犹谓之浇头，以浇麪条者。精谓瘦肉，臕谓肥肉。”

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